Os Serviços de Saúde e o Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais estão a prestar especial atenção ao caso de intoxicação alimentar ocorrido em Zhuhai. Mais de cem crianças provenientes de três creches são suspeitas de sofrer de intoxicação alimentar, depois de terem bebido leite. De acordo com as informações de Zhuhai, a causa provável de intoxicação é o Staphylococcus aureaus, e o produto alimentar envolvido é, provavelmente, uma bebida láctica com alto teor de cálcio, da marca “Da Heng” ( tipo de copo de 150mL). Depois de levada a cabo a necessária investigação, foi confirmado que Macau não importou o produto em causa. No entanto, a fim de tomar medidas preventivas, o Instituto de Assuntos Cívicos e Municipais reforçou o respectivo trabalho de fiscalização. Com o intuito de perceber a situação dos outros produtos da referida marca, os Serviços de Saúde colheram no mercado algumas amostras dos mesmos para efeitos de teste laboratorial. Ambos, o Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais e os Serviços de Saúde, apelam aos comerciantes que só devem comprar produtos seguros fiscalizados e importados por via formal, e a venda dos mesmos deve cessar se forem importados por outras vias; relativamente aos cidadãos que, eventualmente, tenham adquirido localmente ou no exterior, bebidas lácticas com alto teor de cálcio, da marca “Da Heng”, sendo a data de fabrico das mesmas 26 de Março de 2008, apela-se aos mesmos para não as consumirem. Os Staphylococcus aureaus existem amplamente no ar, solo e água. Os alimentos podem ser contaminados pelas mãos ou salpicaduras dos doentes que sofrem de doença dermatológica purulenta ou de infecção aguda no tracto respiratório superior. Os leites provenientes de vacas, cujas tetas se encontram infectadas, contêm sempre bacterial strain que produz veneno. A intoxicação alimentar por Staphylococcus aureaus é provocada pela produção de enterotoxina, que é resistente ao aquecimento, e não pode ser eliminada no procedimento normal de aquecimento. Geralmente, o período de incubação da intoxicação é de duas a três horas, ou, no máximo, de quatro horas, sendo a manifestação principal o sintoma gastrointestinal, que inclui vómitos e náuseas repetidos e violentos, dores na parte abdominal superior, muitas secreções e diarreia.
