Na tarde do dia 22 de Setembro, os Serviços de Saúde foram notificados de um caso suspeito de intoxicação alimentar, apelando aos cidadãos e respectivos sectores para prestarem atenção à higiene alimentar. Neste caso suspeito de intoxicação alimentar, um grupo de alunos e docentes da Escola Secundária Pui Ching foi afectado, apresentando sintomas de gastroenterite depois de ter recorrido ao take away. Com a grande ajuda da parte escolar, foi averiguado que ao meio dia de 21 de Setembro, durante a realização da actividade escolar, 35 alunos e docentes recorreram ao take away num estabelecimento de restauração, denominado “Jun Jun Sio Mei”, sito na Avenida do Ouvidor Arriaga, e entre a tarde do dia 21 e a manhã do dia 22, um total de 21 pessoas manifestaram sintomas como vómitos, dores abdominais, diarreia e febre, não sendo grave o seu estado e não precisando, consequentemente, de internamento hospitalar. Obtendo a colaboração activa pela parte escolar, os Serviços de Saúde concluíram a investigação em causa num curto espaço de tempo, enviando funcionários ao respectivo estabelecimento para proceder à inspecção e recolha de amostras dos alimentos. De acordo com os dados da investigação obtidos pelos Serviços de Saúde, considera-se que o caso em causa está relacionado com a intoxicação alimentar de tipo bacteriana. Visto que, a alta temperatura verificada recentemente facilita a proliferação bacteriana nos alimentos, o que causa a intoxicação alimentar, os Serviços de Saúde apelam aos consumidores para a necessidade de escolherem estabelecimentos de comidas com boas condições de higiene e boa reputação e, a fim de proteger a saúde, em caso de dúvidas sobre o estado higiénico de qualquer alimento, não devem consumi-lo. Também apelam aos estabelecimentos de restauração que devem observar as normas de boa higiene e as recomendações “Cinco pontos chave para uma alimentação segura” divulgadas pela Organização Mundial de Saúde : 1) cuidar da higiene, 2) separar os alimentos crus dos cozinhados, 3) cozinhar bem os alimentos, 4) manter os alimentos em temperaturas seguras, 5) usar água tratada e ingredientes seguros na preparação dos alimentos.
