No dia 27 de Junho, os Serviços de Saúde foram notificados de que mais 7 turistas vindos da China foram classificados casos suspeitos de intoxicação alimentar. Um deles foi submetido a tratamento no Centro Hospitalar Conde de São Januário e os outros seis foram no Hospital Kiang Wu. As 7 vítimas em causa que tinham tomado refeições na noite dos dias 25 e 26 no restaurante de gastronomia Xangaiense “Hua De” situado perto da Rua de Pequim, sentiram-se indispostos, tendo apresentado sintomas tais como dores abdominais, diarreias, vómitos e calafrios, sendo submetidos a tratamento hospitalar depois da apresentação dos sintomas referidos, e precisaram de ser admitidos no Serviço de Urgência para observação e infusão de soro, encontrando-se em estado satisfatório. Os Serviços de Saúde continuam a proceder à recolha de amostras das fezes de alguns destes doentes.
A autoridade sanitária deslocou-se de novo a este estabelecimento de comidas para inspecção e verificou que o estabelecimento em causa tinha suspendido o funcionamento de acordo com a ordem, estando os trabalhadores a proceder às operações de limpeza e desinfecção conforme orientação da autoridade sanitária. Os Serviços de Saúde vão realizar mais tarde uma acção de formação relativa à segurança alimentar com a participação de todos os trabalhadores deste estabelecimento de comidas, a fim de elevar o seu nível de conhecimentos sobre higiene alimentar. Além disso, após tratamento médico, os 13 turistas da China que foram classificados casos suspeitos de intoxicação alimentar registados ontem (dia 26 de Junho), encontram-se em estado satisfatório e tiveram alta hospitalar.
Os Serviços de Saúde apelam aos cidadãos e aos responsáveis dos estabelecimentos de restauração que devem prestar uma atenção especial quando as comidas cozinhadas se mantêm, por um longo período de tempo, à temperatura ambiente, pois as bactérias vão reproduzir-se em grande quantidade, o que ameaça gravemente a saúde. Por isso, os alimentos devem ser consumidos imediatamente após a sua confecção. Caso precisem de ser conservados, os alimentos devem ser colocados a uma temperatura de 5ºC ou inferior, e caso precisem de ser reaquecidos, devem sê-lo a uma temperatura de 60ºC ou superior antes de serem consumidos.
