Os Serviços de Saúde, hoje (dia 26 de Junho), foram notificados pelo Serviço de Urgência do Centro Hospitalar Conde de São Januário de que 11 turistas vindos da China, em regime de visto individual, foram classificados casos suspeitos de intoxicação alimentar, tendo os mesmos entrado em Macau através do Posto Fronteiriço de Gongbei, Zhuhai, na tarde de ontem (dia 25 de Junho). As vítimas informaram que tinham jantado em conjunto num restaurante de gastronomia Xangaiense, situado perto da Rua de Pequim. Cerca das 11 horas da noite do mesmo dia, um elemento deste grupo de turistas sentiu-se indisposto e, mais tarde, ao meio-dia de hoje, mais 10 turistas sucessivamente apresentaram sintomas tais como dores abdominais, diarreias, náuseas e vómitos. Os 11 turistas doentes ja foram submetidos a tratamento hospitalar, dos quais uma pequena parte que sofre de diarreias mais severas precisou de ser admitida no Servico de Urgência para observação e infusão de soro. Os outros, depois de submetidos a tratamento, já tiveram alta hospitalar e encontram-se em estado satisfatório.
Hoje à noite (dia 26 de Junho), cerca das 7 horas, os Serviços de Saúde foram notificados de novo pelo Serviço de Urgência do Centro Hospitalar Conde de São Januário de que mais 2 turistas vindos da China, também em regime de visto individual, foram classificados casos suspeitos de intoxicação alimentar, tendo os mesmos entrado em Macau na noite de ontem (dia 25 de Junho) em conjunto com mais 3 amigos. As vítimas informaram que tinham comido vários pratos frios e pratos quentes no referido restaurante de gastronomia Xangaiense “Hua De” cerca das 11 horas da noite. Hoje à tarde (dia 26 de Junho), cerca das 2 horas e meia, dois turistas deste grupo sentiram-se indispostos, tendo apresentado sintomas tais como dores abdominais, diarreias, vómitos e calafrios, precisando de ser admitidos no Serviço de Urgência para observação e infusão de soro. As outras 3 pessoas tiveram apenas uma distensão abdominal ligeira e encontram-se em estado satisfatório.
Os Serviços de Saúde já procederam à recolha de amostras das fezes de alguns destes doentes e, preliminarmente, os casos são considerados como casos de intoxicação alimentar bacteriana, estando os mesmos, contudo, ainda na fase de acompanhamento. Visto que sucessivamente 13 turistas da China se sentiram indispostos depois de terem tomado refeições no restaurante de gastronomia Xangaiense “Hua De” situado perto da Rua de Pequim, os Serviços de Saúde mandaram a autoridade sanitária deslocar-se a este estabelecimento de comidas para exigir-lhe a eliminação dos alimentos duvidosos e ordenar-lhe a suspensão imediata de funcionamento até futuro aviso.
Os Serviços de Saúde apelam aos cidadãos e aos responsáveis dos estabelecimentos de restauração que devem observar as seguintes normas de saúde quando manusearem e conservarem os alimentos, por forma a prevenir a ocorrência de casos de doenças transmissíveis intestinais: 1. Adquirir alimentos em lojas conceituadas; 2. Seleccionar alimentos que não tenham um aspecto deteriorado, nem apresentem qualquer anormalidade; 3. Prestar atenção à higiene pessoal sempre que haja manuseamento ou ingestão de alimentos, nomeadamente lavar as mãos de forma perfeita. 4. Prestar atenção à higiene pessoal no manuseamento dos alimentos, evitar a infecção cruzada, e cozinhar os alimentos perfeitamente; 5. Conservar os alimentos a uma temperatura segura, isto é, os alimentos que sejam consumidos frios devem ser colocados no frigorífico a uma temperatura de 5ºC ou inferior e os que sejam ingeridos quentes devem ser mantidos a uma temperatura de 60ºC ou superior. 6. Os alimentos não devem ser conservados na temperatura ambiental por um período superior a 4 horas. As sobras dos alimentos devem ser colocadas no frigorífico com a maior brevidade possível, no sentido de evitar a sua deterioração; no entanto, o melhor é preparar alimentos em quantidade adequada para cada refeição, de modo a evitar a existência de sobras. De qualquer modo, para proteger a própria saúde, se tiver dúvidas quanto à qualidade dos alimentos, não deve consumi-los mas sim abandona-los.
