Destaques da “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025”.
【DST】“Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025” termina com nota alta
A “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025” foi visitada por cerca de 100 mil pessoas durante os nove dias do evento. A exposição total nas contas oficiais da Direcção dos Serviços de Turismo (DST) nas redes sociais ultrapassou os 7,8 milhões, mostrando ao mundo o encanto único do “turismo + gastronomia” de Macau e, em simultâneo, as suas vantagens como plataforma de intercâmbio internacional.
62% das Cidades Criativas da UNESCO em Gastronomia reúnem-se em Macau ultrapassando recorde da edição anterior
A “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025”, organizada pela DST, originalmente agendada para decorrer de 11 a 20 de Julho, devido às condições meteorológicas terminou um dia mais cedo (dia 19). Sob o tema “Especiarias e Ervas Aromáticas”, apresentou três actividades em destaque, nomeadamente, Avenida de Gastronomia Internacional, Demonstrações de Cidades de Gastronomia e “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau”. Existem actualmente 56 Cidades Criativas da UNESCO na área da gastronomia, das quais 35 reuniram-se em Macau neste banquete internacional de gastronomia e cultura, um número recorde em relação aos anos anteriores.
Todas as 28 contas oficiais nas redes sociais mostraram resultados da divulgação
A DST lançou promoção da “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025”, através de canais de televisão, rádio, jornais e revistas, autocarros e publicidade ao ar livre, e através das suas 28 contas oficiais nas redes sociais, tais como WeChat, Weibo, Douyin, Xiaohongshu, Facebook, Instagram, Youtube, TikTok, Twitter, Kakao e Line. Na conta do WeChat foram lançadas sete mensagens promocionais que alcançaram um total de 17.87 milhões reenvios. Enquanto transmissões ao vivo foram realizadas também nos canais do Weibo, Xiaohongshu e Wechat. As contas oficiais nas redes sociais registaram mais de 7,8 milhões de exposições e mais de 3 milhões de visualizações. Por outro lado, 37 influenciadores digitais internacionais, do Interior da China e de Hong Kong foram convidados a fazer publicidade através de transmissões ao vivo, infografias ou vídeos curtos. No total, foram realizadas sete transmissões ao vivo e publicados mais de 58 textos promocionais, com mais de 29,4 milhões de exposições.
Jogo interactivo no WeChat + benefícios de consumo nas plataformas de pagamento electrónico
O jogo interactivo Festa de Especiarias alusivo à “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025” no miniprograma oficial Zona de Interacção da DST no WeChat, contou com 227.530 participantes durante o período de promoção, aumentando o volume da disseminação das actividades. Por outro lado, em parceria com a Mpay, o BOC Macau e o ICBC Macau, a DST também promoveu o evento e disponibilizou descontos de consumo através destas plataformas de pagamento electrónico.
Visitantes e residentes satisfeitos com o evento deste ano
Através da realização de inquéritos e da aplicação de megadados, a DST recolheu opiniões dos visitantes e residentes, a fim de conhecer a avaliação e os benefícios trazidos pelo evento, optimizando os elementos e formas das futuras actividades, bem como os trabalhos de promoção e divulgação. De acordo com os inquéritos, o nível geral de satisfação dos visitantes e residentes em relação ao evento deste ano atingiu o nível de “Satisfatório”, o que mostra que os resultados foram positivos.
Avenida de Gastronomia Internacional junta sabores do mundo
A Avenida de Gastronomia Internacional reuniu 15 “Cidades Criativas de Gastronomia” de todo o mundo, com 105 bancas de gastronomia, oferecendo uma variedade de gastronomias típicas de vários países e regiões, mostrando o encanto da sua cultura gastronómica. O evento contou com cinco áreas de refeição, com um total de mil lugares, áreas de jogos e zona de café e bar, para além de um total de 186 espectáculos de animação variados.
Demonstrações de Cidades de Gastronomia: sabores sem fronteiras
Em resposta ao tema deste ano, 29 chefes de cozinha de Cidades Criativas de Gastronomia provenientes de todo o mundo, incluindo Macau, introduziram as especiarias e ervas aromáticas mais comuns em Macau, apresentando 52 demonstrações culinárias, que mostraram de perto sabores únicos que atravessam regiões e culturas. No local foram distribuídas aproximadamente cerca de 2.900 doses de degustações para dar a provar os sabores únicos de cada cidade.
Fórum de Gastronomia: intercâmbio internacional a partir da diversidade de sabores de Macau
No dia 14 de Julho, o fórum, subordinado ao tema “O Sabor da Vida: Conexões Culinárias de Macau”, reuniu mais de 30 Cidades Criativas de Gastronomia, representantes de quatro outras cidades criativas do Interior da China noutras categorias, de duas das Cidades Culturais da Ásia Oriental 2025 (Huzhou no Interior da China e Anseong na Coreia do Sul), de duas cidades do Interior da China candidatas ao título de Cidades Criativas, em conjunto com as seis empresas de turismo e lazer integrados de Macau, especialistas e académicos nacionais e estrangeiros, representantes do sector de turismo, restauração e público em geral, num total de mais de 250 pessoas.
Os dois oradores principais do fórum, Jordy Navarra e Varun Totlani, foram reconhecidos como chefes de cozinha de excelência nos “The Best Chefs Awards” de 2024, tendo os seus restaurantes sido galardoados com o prémio de “50 Melhores Restaurantes da Ásia”. Enquanto 15 líderes do sector da restauração, nacionais e estrangeiros, trocaram experiências valiosas com os participantes através de três sessões temáticas, estimulando o pensamento multidimensional e inovador.
Por outro lado, a DST organizou no mesmo dia a Sessão de Intercâmbio dos Membros da Rede de Cidades Criativas e a Reunião Híbrida das Cidades Criativas de Gastronomia, para reforçar as vantagens de Macau como plataforma internacional.
Visita a restaurantes nos bairros comunitários, intercâmbio com equipas de cozinheiros de empresas de lazer e universidades
Durante o evento, 201 representantes de Cidades Criativas de Gastronomia e de cidades de outras áreas criativas do Interior da China visitaram os bairros comunitários para conhecer a cultura gastronómica de Macau e os conteúdos de “turismo +”. Chefes de cozinha de 13 Cidades Criativas de Gastronomia visitaram ainda quatro restaurantes comunitários para comunicar mais aprofundadamente. A DST coordenou a realização de projectos de colaboração de chefs de seis Cidades Criativas de Gastronomia com equipas de chefs dos seis resorts integrados de Macau para promover a herança, inovação e intercâmbio entre Cidades Criativas de Gastronomia. Houve também um hotel de Macau que convidou chefs de cinco Cidades Criativas da Gastronomia para colaborarem na confecção de um jantar especial. A festa proporcionou a Macau e às outras Cidades Criativas de Gastronomia uma oportunidade de intercâmbio em diferentes perspectivas, benéfica para reforçar a colaboração e os ganhos para as cidades membros participantes de várias partes do mundo.
Por outro lado, os representantes de duas Cidades Criativas de Gastronomia, nomeadamente, Östersund (Suécia) e Santa Maria da Feira (Portugal), tiveram encontros de intercâmbio com a Universidade de Turismo de Macau e a Universidade Politécnica de Macau, para discutir futuras oportunidades de cooperação.
A “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025”, realizada em articulação com a estratégia de desenvolvimento diversificado e adequado “1 + 4”, reuniu representantes das Cidades Criativas da UNESCO na área da gastronomia de várias partes do mundo, de algumas cidades de outras áreas criativas e de cidades candidatas ao título do Interior da China, e ainda de Cidades Culturais da Ásia Oriental em 2025. Com a gastronomia como ponte de ligação, o evento permitiu desenvolver as vantagens de Macau enquanto plataforma internacional de intercâmbio, consolidar ainda mais o seu estatuto como um centro mundial de turismo e lazer e concretizar, em conjunto com os participantes, os objectivos da Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas.
