Hoje (17 de Julho), os Serviços de Saúde foram notificados pelos cidadãos sobre o caso suspeito de intoxicação alimentar colectiva ocorrido em alunos da Turma de doces de "Christian Sheun Tao" Kin Wa na Areia Preta. Na sequência da averiguação realizada, concluiu-se que esta turma de doces dispõe de um docente e seis alunas com idade compreendida entre 13 e 18 anos. No dia 12 de Julho pela parte da tarde, estas fizeram um doce de tipo "banana mousse" e, posteriormente, ingeriram-no. Todas as alunas aparecerem separadamente com sintomas de gastroenterite como febre, dores abdominais, diarreia e vómitos dentro das 7 a 18 horas após o consumo do doce. Entre estas, 1 aluna levou o doce para o seu domicilio, colocou-o na refrigeração e no dia seguinte partilhou-o com dois elementos da família, os quais, depois, apareceram com indisposição. Os doentes recorreram aos hospitais ou consultórios privados para tratamento, após o qual, o estado dos mesmos teve melhoria. Actualmente apenas um doente necessitou de ser internado para observação no Centro Hospitalar Conde de São Januário, por desidratação. Este caso registou-se num total de 8 pessoas, que sofreram de indisposição, após terem consumido a banana mousse da Turma de doces. O docente que não ingeriu o doce, não teve manifestação de sintomas de gastroenterite. Após a averiguação realizada, detectou-se que o processo de preparação da banana mousse utilizou ovo cru, e o produto feito após refrigeração foi de imediato ingerido, não se tendo aplicado quaisquer procedimentos de aquecimento. Assim, considera-se que a maior probabilidade é ser intoxicação alimentar bacteriana. Os Serviços de Saúde solicitaram à respectiva entidade para prestar atenção à higiene alimentar, não podendo consumir ou consumir alimentos contendo ovo cru. A par disso, apelam aos cidadãos para observarem os "Cinco pontos importantes de segurança alimentar", recomendados pela Organização Mundial de Saúde: 1.manter a limpeza; 2. separar os alimentos crus e cozidos; 3. cozinhar os alimentos completamente; 4. preservar os alimentos numa temperatura segura e 5. Usar água potável e matérias-primas de alimentos seguros.
