Tendo por objectivo promover a política do ambiente de "Redução de resíduos a partir da fonte. Reciclagem de resíduos recuperáveis", a Direcção dos Serviços de Protecção Ambiental (DSPA) aproveita as diversas festividades tradicionais para divulgar a mensagem ambiental, encorajando os residentes a celebrar festas de modo ambientalmente adequado e a praticar actos ambientais na vida quotidiana. No Festival do Dragão Embriagado, conhecido como uma das festas populares mais características de Macau e que se celebra anualmente no dia 8 de Abril do calendário lunar chinês, realizam-se diversas actividades comemorativas em numerosos mercados, tais como: a cerimónia de culto, o "Desfile do Dragão Embriagado", o desfile nos bairros e a distribuição gratuita e o consumo de "arroz da longevidade", entre outras actividades. No seguimento das actividades promocionais de redução de resíduos descartáveis, durante o festival, realizadas no ano passado pela DSPA com a colaboração da Associação de Comerciantes de Peixe Fresco de Macau, dar-se-á continuidade este ano ao "Plano de redução de resíduos durante a distribuição e consumo de arroz da longevidade", no sentido de em conjunto com a população celebrar um festival tradicional com gestos efectivos de apoio à protecção do ambiente. No seguimento das acções de redução de forma considerável do uso de garfos de plástico descartáveis, durante o festival no ano passado, e para execução do Plano acima referido, introduzir-se-ão mais medidas ambientais de redução de resíduos nas actividades comemorativas do Festival do Dragão Embriagado, estimulando os participantes a adoptarem acções ambientais, designadamente: para a refeição de fraternidade "Poon choi" (servida em bacias com comida), no dia 7 de Abril do calendário lunar chinês (dia 15 de Maio), realizada pela entidade organizadora e em numerosos mercados e nos mercados de peixes, os milhares de utensílios de mesa descartáveis usados no passado são substituídos por talheres reutilizáveis, que poderão ser lavados para uso posterior após a festa, correspondendo às condições de higiene e aos requisitos ambientais. Além disso, são disponibilizados, quer nos locais da refeição, quer nos recintos de distribuição de arroz, ecopontos de reciclagem de resíduos recuperáveis, facilitando o despejo de resíduos recuperáveis, tanto para os trabalhadores como para os consumidores na festa; é criado, no Mercado Vermelho, o Canal Verde para a distribuição de arroz da longevidade, a fim de encorajar os participantes a trazerem de casa os recipientes para levarem o arroz de longevidade, por forma a diminuir efectivamente o uso de artigos de mesa descartáveis. A tradição de distribuição e consumo de arroz da longevidade de Macau remonta à década de cinquenta e sessenta do século passado, durante a qual os residentes costumavam levar de casa recipientes para irem buscar o arroz aos locais de distribuição. O Mercado de São Domingos tem mantido a tradição ao longo de numerosos anos. Para o festival deste ano, o Mercado Vermelho criou o Canal Verde, a fim de estimular os participantes a irem buscar o arroz, utilizando os seus próprios recipientes ambientalmente adequados, de forma a reduzir o uso de recipientes de esferovite descartáveis. No Mercado de Iao Hon também se adoptou a mesma medida ambiental, para que os participantes apoiem a protecção do ambiente com actos concretos ao levarem consigo os recipientes de comida. A protecção do ambiente exige, de facto, a participação de toda a população. Imaginemos que, se cada um de nós utilizar menos um recipiente de esferovite, ou menos um garfo de plástico, obteremos certamente um enorme efeito ambiental para o meio ambiente. A DSPA apela aos participantes do consumo de arroz da longevidade do Festival do Dragão Embriagado a trazerem de casa os artigos de mesa e a dizerem não aos utensílios de mesa descartáveis, por forma a apoiarem, com acções, a redução de resíduos a partir da fonte e praticarem conjuntamente a visão ambiental de "Redução de resíduos a partir da fonte para ter uma vida mais ecológica".