Realizou-se no Centro de Convenções e Exposições de Hong Kong, de 7 a 10 de Maio, a 15.ª edição da "International Exhibition of Food & Drink, Hotel, Restaurant & Food Service Equipment, Supplies & Services" (abreviadamente, HOFEX 2013). O referido evento, que é realizado a cada dois anos, é a maior feira da Ásia na área de hospitalidade e restauração. Organizado pela empresa Hong Kong Exhibition Services Limited, a HOFEX 2013 ocupou um total de treze pavilhões, espalhados por três pisos, com uma área total superior a sessenta mil metros quadrados. Estavam patentes na feira mais de 1900 artigos de uso doméstico, equipamentos para bebidas e restauração, provenientes de fornecedores internacionais de tecnologia para hotéis, incluindo expositores oriundos de mais de 40 países. O evento atraiu grande número de proprietários e gestores de restaurantes, e chefes de cozinha executivos de todo o mundo, que aí se deslocaram para seleccionar os produtos adequados às suas necessidades. O Instituto de Promoção do Comércio e do Investimento de Macau (IPIM) instalou no recinto o Pavilhão de Macau, com a participação de 34 empresas, incluindo 26 empresas locais e 8 empresas portuguesas, sendo estas coordenadas pela Associação de Jovens Empresários Portugal-China (AJEPC). Ocupando o Pavilhão de Macau uma área de 342 metros quadrados, os artigos em exposição incluíam o vinho de mesa, o café, lembranças e produtos alimentares, sorvetes, produtos de açúcar mascavo, roupas de cama de hotéis e talheres ambientais descartáveis. Através do Pavilhão de Macau, o IPIM fez a promoção do ambiente de negócios em Macau, os serviços disponibilizados pelo próprio Instituto, bem como a publicidade e promoção do "Macao Ideas" (Centro de Exposição de Produtos de Macau), do Apoio e "One-Stop Service" na Licitação de Actividades de Convenções e Exposições, e das convenções e exposições que se realizam em Macau. Foi igualmente feita a promoção da Exposição de Franquia de Macau 2013 (MFE2013, na sigla inglesa) e da 18.ª Feira Internacional de Macau (MIF, na sigla inglesa), previstas, respectivamente, para Julho e Outubro do corrente ano. Os 46 membros da delegação empresarial de Macau, organizada pelo IPIM, participaram na cerimónia de abertura da HOFEX 2013, tendo sido convidada a Vogal Executiva do IPIM, Dra. Irene V. K. Lau, a participar e presidir à referida cerimónia juntamente com outros distintos convidados, incluindo o Secretário para os Serviços Financeiros e do Tesouro do Governo de Hong Kong, Professor Chan Ka-keung, o Presidente do Conselho do Turismo de Hong Kong, Dr. Peter Lam Kin-ngok, o Director-Geral da empresa Hong Kong Exhibition Services Ltd., Dr. Daniel Cheung, entre outros. Além da visita ao Pavilhão de Macau e variadas exposições, foram também organizadas diversas sessões de bolsas de contacto in loco, envolvendo os sectores de produtos alimentares, produtos lácteos, vinho, utensílios de cozinha e talheres. Faziam parte da delegação empresarial os sócios das seguintes associações comerciais: Associação Industrial de Macau, Associação da União dos Fornecedores de Macau, Associação de Retalhistas e Serviços de Turismo de Macau, Associação para a Promoção do Intercâmbio Económico, Comercial e Cultural entre a China e os Países Lusófonos, Associação Industrial e Comercial de Macau, Associação das Agências de Turismo de Macau, Associação dos Jovens Empresários de Macau, entre outras. Através desta plataforma internacional "one-stop" de aquisição de bens e serviços que é a HOFEX, os empresários de Macau tiveram oportunidades de trocar informações comerciais referentes aos seus sectores, bem como negociar e adquirir produtos adequados.