Para aproveitar a ocasião do 13.º Festival de Gastronomia de Macau, a Direcção dos Serviços de Protecção Ambiental (DSPA) irá organizar actividades sob o tema "Plano para Redução de Resíduos durante o Festival de Gastronomia: Passeio com o Sr. Planeta, Sra. Árvore e Mano Nuvem", tendo organizado um grupo de alunos das escolas no âmbito da Plano de Parceria Eco-Escolas, a fim de incentivar a prática de acções ambientais na nova geração e relembrando aos participantes do Festival para preservarem o ambiente ao mesmo tempo que se deliciam com a comida deliciosa. Para a promoção contínua da política de "Redução de resíduos a partir da fonte", a DSPA irá aliar-se, pelo quarto ano consecutivo, à Associação dos Proprietários de Restaurantes de Macau para promoverem o "Plano para Redução de Resíduos durante o Festival de Gastronomia", instalando bancas de divulgação e eco-pontos em diversos lugares do recinto do evento, a fim de divulgar as mensagens ambientais de "Valorizar alimentos", de redução do uso de artigos de mesa descartáveis e reciclagem selectiva de resíduos recuperáveis, entre outras. Entre as várias actividades, a respeitante ao tema "Plano para Redução de Resíduos durante o Festival de Gastronomia: Passeio com o Sr. Planeta, Sra. Árvore e Mano Nuvem" é considerada como uma aula de educação ambiental muito interessante, divertida e interactiva. Hoje, dia 17 de Novembro, a DSPA organizou um grupo com cerca de 40 alunos e professores provenientes da Escola Pui Ching e Escola Tong Sin Tong, que são escolas aderentes ao Plano de Parceria "Eco-Escolas", para "ter uma aula" no local do Festival de Gastronomia, cujos professores são precisamente as mascotes da DSPA, o Sr. Planeta, a Sra. Árvore e o Mano Nuvem. Sob a condução das três mascotes, os alunos participantes vão buscar e consumir a comida utilizando os utensílios de mesa e sacos ecológicos que trouxeram de casa, por forma a corresponder ao tema da actividade "Redução do uso de artigos de mesa descartáveis". A DSPA encoraja os alunos a cumprirem o princípio de "Valorizar alimentos" ao adquirirem a comida no Festival, inclusivamente, a pedir a quantidade exacta, e solicitar, por sua iniciativa, a redução da dose de comida se não precisar da totalidade, e a levar para casa a comida que sobrar. Durante a "aula" acima referida, após a refeição dos alunos, alguns trabalhadores da DSPA efectuam a demonstração, ensinando-os como se separam os resíduos recuperáveis e como depositá-los nos caixotes de eco-pontos que se encontram no recinto, com vista a proporcionar os conhecimentos da reciclagem selectiva de resíduos e impulsionar a prática de actos ambientais na vida quotidiana. Ainda, durante a época do Festival, as mascotes da DSPA vão estar presentes às sextas e Domingos, apoiando juntamente com os participantes o "Plano para Redução de Resíduos durante o Festival de Gastronomia", fazendo chegar a todos os cantos do recinto a mensagem ambiental. Neste ano, a DSPA irá continuar a colocar, no recinto do Festival, 10 grupos de eco-pontos por forma a permitir que o público deposite os papéis usados no caixote cor azul, as garrafas de plástico no caixote castanho e as latas de alumínio/ferro no caixote amarelo, apelando para a prática de reciclagem selectiva de resíduos, para além de consumir a comida. Ainda, durante os espectáculos no palco, a DSPA irá realizar um jogo de perguntas e respostas sobre a protecção ambiental e a redução de resíduos, dando prémios de incentivo práticos e ecológicos para quem der a resposta correcta. Todos são Bem-vindos! A DSPA apela à população a apoiar o "Plano para Redução de Resíduos durante o Festival de Gastronomia" e a praticar os actos ambientais de "Valorizar alimentos", reduzir o uso de utensílios de mesa descartáveis e reciclagem selectiva de resíduos recuperáveis na vida quotidiana, não só durante a época do festival, mas persistentemente, criando, assim, dessa foram, hábitos verdes.
