Hoje (dia 10 de Setembro) os Serviços de Saúde foram notificados pelo Serviço de Urgência do Hospital Kiang Wu e pelo Serviço de Urgência do Centro Hospitalar Conde de São Januário de que mais de 20 residentes de Macau manifestaram sintomas de gastroenterite depois de terem ingerido os alimentos num buffet oferecido numa embarcação de recreio. Depois de terem procedido à pesquisa, até as 19:00 horas de hoje, os Serviços de Saúde conseguiram contactar 8 agregados familiares com uma totalidade de 50 participantes no referido passeio de barco. Entre estes participantes e os 20 e tal residentes de Macau alvos da referida notificação, 40 pessoas apresentaram sintomas de gastroenterite, com idades entre os 5 e 88 anos, sendo 13 do sexo masculino e 27 do sexo feminino. Por ser mais grave a situação clínica de dois infectados, os mesmos necessitaram de ser hospitalizados para tratamento, encontrando-se ambos em estado clínico estável. Os Serviços de Saúde apelam aos cidadãos e fornecedores de alimentos para prestarem atenção à higiene dos alimentos. Através da pesquisa, os Serviços de Saúde verificaram que o acontecimento envolveu mais de 200 pessoas, sendo as mesmas ou proprietários das fracções dum empreendimento habitacional localizado em Zhuhai, ou os seus familiares e amigos, que participaram num passeio de barco promovido pela empresa de mediação imobiliária do referido empreendimento habitacional no dia 8 de Setembro, pelas 20:00 horas, cujo programa incluía um jantar em modo de buffet organizado pela Macau Cruise Development Co. Ltd. no barco "Baleia do Sul I". A partir da madrugada do dia 9 de Setembro, alguns participantes começaram a manifestar os sintomas de dor abdominal, vómitos, diarreias e febre, tendo os mesmos recorrido ao Serviço de Urgência do Hospital Kiang Wu ou ao Serviço de Urgência do Centro Hospitalar Conde de São Januário, respectivamente. De acordo com as informações da referida empresa, as matérias-primas para o buffet daquela noite foram enviadas pelo fornecedor directamente para o barco e foram confeccionadas pelo pessoal da cozinha no sítio para os clientes comerem. Hoje, os Serviços de Saúde enviaram agentes para o barco em causa para procederem à inspecção ambiental e solicitaram aos hospitais para procederem à recolha de amostras das fezes dos infectados para análise laboratorial. Analisando a história de alimentação, o período de latência, os sintomas, o caso é considerado um caso de intoxicação alimentar, constituindo os patógenos bacterianos as causas mais prováveis deste caso de intoxicação alimentar. De acordo com a análise preliminar, este caso de intoxicação alimentar poderia estar relacionado com camarão ou caranguejo. Os Serviços de Saúde informam que para evitar a intoxicação alimentar, os consumidores devem comprar alimentos ou ingredientes alimentares dos fornecedores com reputação. Os fornecedores de alimentos, por sua vez, devem garantir que os procedimentos de armazenamento e conservação dos ingredientes alimentares e dos alimentos, bem como os procedimentos de confecção são seguros. Visto que os produtos aquáticos tais como camarão e caranguejo frequentemente têm patógenos, devem os mesmos ser bem cozinhados antes de serem consumidos. Os participantes do buffet em causa com quem os Serviços de Saúde ainda não tiveram contacto podem ligar para o Centro de Prevenção e Controlo da Doença dos Serviços de Saúde através do telefone n.o 28700800.
