A Lei de Segurança Alimentar entrará em vigor a 20 de Outubro próximo. Os trabalhos preparativos da criação do Centro de Segurança Alimentar estão basicamente concluídos. O Laboratório do IACM continuará a reforçar o trabalho de exame e análise, dando apoio ao Centro de Segurança Alimentar e resposta ao futuro desenvolvimento da sociedade de Macau. A Secretária para a Administração e Justiça, Drª. Florinda Chan, acompanhada do Presidente, substituto, do IACM, Vong Iao Lek, do Vice-Presidente, Lo Veng Tak, e da Administradora, Ung Sau Hong, visitou o Laboratório do IACM, para conhecer o ponto da situação de trabalho do pessoal que nele labora, bem como as instalações do Laboratório para o exame da qualidade das águas e dos géneros alimentícios. O Laboratório do IACM é responsável pela fiscalização da qualidade das águas para consumo ou utilização humana e do exame dos géneros alimentícios. A partir de 2003, ano em que o Laboratório obteve o reconhecimento laboratorial ISO/IEC 17025, a qualidade do exame e da análise tem vindo a aumentar. Actualmente, 76 itens de análise já conseguiram reconhecimento, tal como também 74 itens de análise alimentar. No ano passado, o número das amostras examinadas, provenientes da água da torneira, água natural e água residual, atingiu 5 600, sendo que as amostras alimentares sujeitas a exame, incluindo as de vegetais e fruta, pescado, leite, carne, e as do âmbito da gripe das aves, atingiram 51 000. Com vista a coordenar o desenvolvimento social e o funcionamento, em breve, do Centro da Segurança Alimentar, o Laboratório do IACM continuará a elevar o nível de supervisão, executar trabalhos de supervisão da garantia e controlo da qualidade, aplicar, sistematicamente, o plano de controlo de qualidade, tais como: o controlo do ambiente do laboratório, dos aparelhos, das substâncias sujeitas a critério, dos reagentes, da capacidade pessoal, dos métodos de análise, e a participar nas actividades de avaliação de sua capacidade no interior ou exterior da China ( Proficiency Testing ), para elevar o nível técnico de fiscalização e corresponder, constantemente, aos requisitos internacionais. Por outro lado, no domínio do reforço da formação do respectivo pessoal, tenciona fazê-lo deslocar, periodicamente, ao exterior para intercâmbios técnicos e adquirir mais experiência; já no âmbito profissional, aperfeiçoará os planos de formação, optimizará e desenvolverá mais métodos de fiscalização; introduzirá ainda novos critérios de fiscalização e procurará expandir a respectiva área para prestar serviços de fiscalização mais amplos e satisfazer as necessidades, cada vez mais exigentes, de fiscalização. Não deixará de incrementar também as instalações de hardware e software no laboratório, com vista a melhorar os seus equipamentos auxiliares. A Secretária Florinda Chan salientou que, devido à entrada em vigor, em breve, da Lei de Segurança Alimentar e funcionamento do Centro de Segurança Alimentar, o Laboratório do IACM deve envidar todos os esforços para apoiar o trabalho de análise no âmbito da segurança alimentar no futuro. A Secretária estimulou também os trabalhadores a exercerem bem as suas funções, a reforçarem o intercâmbio e a cooperação nos trabalhos de fiscalização e inspecção com os serviços do sector sanitário local e das regiões vizinhas e a prestarem um bom apoio e colaboração ao Centro da Segurança Alimentar, dado o interesse em garantir a segurança dos alimentos e da água aos cidadãos.