Em 2007, havia no total 1.537 restaurantes e similares, e, arrendatários dos lugares de comidas e bebidas nos mercados municipais em actividade. Estes estabelecimentos empregaram 17.508 pessoas, tiveram vendas e outras receitas de 3,87 mil milhões de Patacas e despesas totais de 3,74 mil milhões de Patacas, enquanto que as compras de mercadorias para venda e as despesas com pessoal atingiram 1,51 e 1,26 mil milhões de Patacas, representaram 40,4% e 33,6%, respectivamente. O valor acrescentado bruto, que reflecte o contributo económico da actividade, foi de 1,40 mil milhões de Patacas e a formação bruta de capital fixo cifrou-se em 330 milhões de Patacas, informam os Serviços de Estatística e Censos. Em 2007, o número de restaurantes e similares em actividade foi de 1.494, dos quais 1.147 eram estabelecimentos de comidas (76,8% do total). No fim de 2007, havia 17.429 trabalhadores ao serviço, 9.439 dos quais trabalharam nos estabelecimentos de comidas, que correspondem a 54,2% do total, que obtiveram vendas e outras receitas de 3,85 mil milhões de Patacas. As despesas totais atingiram os 3,74 mil milhões de Patacas, as compras de mercadorias para venda ascenderam a 1,51 mil milhões de Patacas (40,3% do total das despesas), seguindo-se-lhe as despesas com pessoal, com 1,26 mil milhões de Patacas (33,7%) e as despesas de exploração, com 973 milhões de Patacas (26,0%). O valor acrescentado bruto foi de 1,39 mil milhões de Patacas. Por seu turno, existiam 43 arrendatários dos lugares de comidas e bebidas nos mercados municipais em 2007 que empregaram 79 pessoas no fim de 2007. As vendas e outras receitas dos lugares de comidas e bebidas nos mercados registaram 13,96 milhões de Patacas. As despesas atingiram 7,87 milhões de Patacas e as compras de mercadorias para venda assinalaram 6,03 milhões de Patacas que equivalem a 76,7% das despesas totais. O valor acrescentado bruto em 2007 cifrou-se em 6,60 milhões de Patacas. O inquérito aos Restaurantes e Similares abrangeu restaurantes, estabelecimentos de comidas, bares e outros estabelecimentos de bebidas, e lugares de comidas e bebidas nos mercados municipais licenciados que estiveram em actividade em 2007, mas excluíu os explorados pelos hotéis e as tendas de comidas na rua.
