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旅遊學院廚藝管理專業的首屆學生即將畢業。於4月16 和23日，他們在獲得米芝蓮連續6年推薦的旅遊學院教學餐廳舉辦午餐活動，推出特色套餐，作為其畢業項目，為加入澳門的餐飲業作好準備。 該班學生分成兩組，每組學生負責是次午餐活動的所有準備及籌辦工作，每個活動均吸引了約60名顧客前來光顧。廚藝管理課程主任兼特邀副教授甘馬克說：“旅遊學院在這四年內，不斷培養這些學生的各項廚藝及技能，學生們也利用四年的時間學習如何在真實的工作環境中工作。這次活動讓他們能在真實的廚房環境裡完成其最後作業。”他補充說，“他們設計及實踐了菜單，還對食物的成本進行了計算和控制。” 學生Otilia Rodrigues Novo被選為4月16日午餐活動籌備團隊的主管，她表示：“最具挑戰的是菜單設計，我們需要訂定菜單的價格，以獲取滿意的利潤，同時需要為每道菜準備優質的材料”。她的團隊經仔細分析後，選擇了以下菜單：頭盤為清新西柚汁配帶子薄片，主菜為蜜糖啤酒五花腩配芥末椰菜伴香甜蘋果蓉及特制豚汁，甜點為雜莓慕斯蛋糕配羅勒雪葩，楓糖脆酥。 旅遊學院學士學位課程的設計是理論與實踐並重的，故學生每年均需在其主修專業範疇內完成一定時數的實踐工作，而廚藝管理四年級學生的實踐工作之一就是為本地居民舉辦一場午餐活動，作為其畢業作業。 課程主任甘馬克稱，首屆廚藝管理專業的學生已準備就緒加入就業市場。“許多學生已在本地酒店及餐飲業申請了工作，並且尋找到相當理想的職位，如初級廚師，這樣相當於為他們節省了約兩至三年的在職培訓時間。 廚藝管理學士學位課程於2011/2012學年推出，每年有24個名額。在四年的學習時間內，課程不僅包括廚師的培訓，還包括大量學習機會和資源，從一流的廚房和餐飲設備，到實地考察、著名廚師的烹飪示範等。甘馬克強調，“我們提供的技能和培訓，能夠讓學生在畢業幾年後從事餐飲管理工作，或者開設自己的餐廳”。此課程的報讀人數遠多於實際收生人數，證明其受歡迎程度。“我們須確保課程切合市場需要和行業最新發展形勢”，甘馬克補充說。 旅遊學院是由澳門政府開辦的唯一一所旅遊高等教育機構，致力培育出具專業知識和技能的澳門旅遊及酒店業人才，在旅遊服務業擔當領導的角色。
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今年4月，治安警察局繼續聯同交通事務局於本澳各處開展監察及打擊的士違規行動，合共檢控的士違規413宗，當中濫收車資72宗(佔17%)，拒載141宗(佔34%)，而阻礙車輛通行的情況下泊車20宗(佔4.8%)，違規上客21宗(佔5.1%)，其他違泊、違反義務等情況159宗。由4月情況顯示，濫收車資及拒載行為在整體檢控量所佔比例較大(共213宗佔52%)。 而5月1日至3日期間，合共檢控的士違規76宗，當中濫收車資17宗(佔22%)，拒載34宗(佔45%)，違規上客7宗(佔9.2%)，其他違泊、違反義務等情況18宗。數字亦反映濫收車資及拒載行為在整體檢控量所佔比例較大(共51宗佔67%)。 治安警察局會繼續全力配合相關職權部門，尤其於節假日期間打擊的士違規行為，以維護澳門的旅遊形象，保護市民權益。在此，警方鄭重呼籲的士司機做到『潔身自愛 遵法守規』，以獲取社會的信任和支持；警方呼籲業界和廣大市民、旅客，如有發現違規行為，請電治安警察局交通廳2837 4214、交通事務局8866 6363，或電郵psp-info@fsm.gov.mo、info@dsat.gov.mo，提供資料，以便跟進處理。
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高等教育輔助辦公室將於本月15日至22日發出“2015年中國普通高等學校聯合招收華僑、港澳台地區學生考試（澳門區）”准考證，考生可於上述指定期間內攜同身份證明文件和“領取准考證回執”，親臨或委託親友到高教辦下設的大學生中心領取。 倘由受託人領取准考證，除出示上述文件外，還須提交委託聲明書及受託人身份證明文件副本（需提供正本核對），已遞交者除外。經所屬中學集體報名的考生，高教辦會將其准考證交由所屬中學派發。 大學生中心位於荷蘭園大馬路68-B號華昌大廈地下B座，即盧廉若公園巴士站對面，辦公時間為星期二至六上午十一時至晚上八時（中午不休息），星期日、星期一及公眾假期休息。 有關詳情可瀏覽高教辦網頁（www.gaes.gov.mo），或致電83969345、83969390查詢。
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社會文化司司長譚俊榮今（4）日表示，他已收到教育暨青年局關於融合教育資助運用情況的分析報告，報告顯示沒有不規則情況出現，他已要求教青局進一步清晰發放津貼的指引。 譚俊榮表示，雖未詳細閲讀報告，但教青局局長已口頭報告了相關情況，知道有學校已退回部份行政工作費用的資助款項，亦沒有發現學校出現“自肥”的情況；他已要求教青局完善資助計劃的指引，不要讓學校進入誤區。他強調，任何事情必須依法、按規則程序去辦事，如出現不清晰的地方，應作改善。 譚俊榮又提到，過去幾個月，通過醫護人員的努力，分流病患及縮短候診時間的措施已取得明顯成效。他了解到市民對本地醫療有一定的訴求，又同時感受到醫護人員的工作環境太擠迫，因此在離島新醫院未投入使用前，會儘量優化現有空間，其中會再利用舊有的急診區，以分流急診病人。 對於外界希望加強文化產業基金的審批透明度，譚俊榮已指示文產基金加快整個程序，同時要求公佈審批委員的人選，以增加透明度。

視頻:【新聞局】社會文化司司長譚俊榮談清晰融合教育資助發放指引
請進入YOUTUBE新聞局專屬頻道收看更多視頻片段 : http://youtube.com/macaogcs

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文化局為進一步推廣入錄《澳門文創地圖》的文創空間，現於澳門蘇亞利斯博士大馬路南灣C-Shop開設以《澳門文創地圖》為主題的展銷店，藉此提供平台予已入錄地圖的文創空間展示及銷售本澳原創產品，同時提供演出活動售票服務，冀向市民及旅客推介澳門文創特色。 南灣C-Shop文創地圖主題店將結合入錄地圖的一眾文創空間，綜合展示和銷售其原創產品，提供產品及活動資訊。店內匯聚逾百種澳門原創產品，包括紀念品、服飾、家品、書籍、視覺藝術及本地藝文活動周邊產品，品種多樣。南灣C-Shop為提供更多元的服務內容，市民及遊客除可在店內一覽本澳的設計與創意、選購別具澳門特色的文創產品外，更可了解入錄地圖文創空間的藝文資訊，以及購買其演出活動之門票等，市民遊客可於南灣C-Shop免費索取《澳門文創地圖》，店內人員更可提供文創地圖之相關資訊。 《澳門文創地圖》及手機應用程式已於去年推出，讓市民及遊客加深對澳門文創空間的認識，地圖同時提供多個世遺景點、博物館及巴士路線資訊，內容豐富詳實。透過地圖可沿路深度發掘文創空間與創意，細味澳門的歷史內涵。《澳門文創地圖》於港澳地區接近一百五十個地點派發，包括本澳主要出入境口岸、博物館、酒店、旅行社及文創空間等，而手機應用程式可透過www.macaucci.com/app/下載。 南灣C-Shop位於澳門蘇亞利斯博士大馬路（即南灣舊法院大樓正對面），開放時間為每日上午十一時至晚上八時，公眾假期照常營業，歡迎各界人士光臨支持。查詢可於辦公時間內致電二八五零八一二一，或登入臉書專頁www.facebook.com/MacaoCreativePavilion了解南灣C-Shop最新資訊。
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今年到期的60個具年期的士執照退還工作已經展開，當中於5月1日及5月2日到期的21部的士，其執照持有人已全部辦理執照退還手續。另一方面，政府本月內將開展新一批200個8年期的士執照公開競投工作，以對的士數量作出補充。 交通事務局4月初已陸續向今年到期的60個具年期的士執照持有人發出信函，通知有關人士於指定日期到交通事務局轄下的汽車檢驗中心辦理執照退還手續，當中於5月1日及5月2日到期的21部的士執照持有人已全部辦理有關手續，並已向局方交回俗稱“半月牌＂的車輛識別號牌。局方人員亦協助有關的士車輛移除識別，並安放“非營運車輛”標示，明確有關車輛為非營運車輛，同時向相關人士發出有效期為3日的臨時登記摺，以便其將車輛駛往其他地方報廢。此外，亦有部分執照持有人在退還執照前已完成有關的士車輛報廢，故只須向局方交回車輛報廢證明文件，毋須進行的士車輛識別移除。 按照具年期的士執照公開競投之相關批示規定，有關執照期限屆滿後不得延期，若已到期之的士客運經營執照繼續經營的士客運業務，可根據《輕型出租汽車（的士）客運規章》第十四條第一款a)項規定，處以澳門幣25,000罰款。交通事務局與治安警察局會保持緊密聯繫，如發現有屆滿的士執照年期之的士繼續營運，會依法作出檢控。 本月內開投200個8年期的士執照 因應今、明兩年將有230個具年期之的士執照陸續到期，行政長官已作出批示，以公開競投方式發出 200個 8年期的士執照。交通事務局現已積極籌備有關工作，預計本月內可展開新一批8年期的士執照的招標程序。有關公開競投需按照現行《輕型出租汽車（的士）客運規章》的相關規定進行。 交通事務局會繼續評估公眾對的士服務的需求，適時透過增發牌照回應居民和旅客對的士服務的需要，此外並會參考《檢討輕型出租汽車(的士)客運法律制度》諮詢過程中有關的士發牌制度的意見，深入考慮未來的士發牌政策，務求使未來的士服務能最大程度符合特區整體利益及滿足居民及遊客的出行需要。
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統計暨普查局資料顯示，今年3月底澳門註冊機動車達241,955輛，按年增加5.2%；電單車及輕型私家車分別佔51.9%及41.4%。首季新登記機動車共5,523輛，按年增幅為11.3%；其中新登記電單車佔53.0%。交通意外有3,771宗，按年上升1.0%；死傷者共1,377名，其中有5人死亡。 首季跨境汽車流量達1,261,713架次，按年增長6.0%；經關閘進出境的(970,632架次)佔76.9%。澳門往來香港及中國內地的客輪共35,900班次，按年增加2.4%；經外港碼頭往來的(23,875班次)佔66.5%。 經國際機場抵達及離境的商業班機共12,696班次，按年增長9.8%；往來中國內地及台灣的航班分別錄得4.0%及3.9%的按年增幅，而往來越南航班(806班次)增幅超過3倍。另一方面，澳門往來香港及中國內地的直升機班次(3,749班次)按年微增0.3%。 2015年首季海路貨櫃總吞吐量為35,531標準貨櫃單位，共23,937櫃次，按年分別上升15.6%及9.8%。經海路進出口的貨櫃貨物毛重為63,141公噸，按年增加10.7%；而經陸路進出口的貨櫃貨物毛重則減少13.7%，為4,270公噸。 空運出口貨物為3,430公噸，按年上升5.1%；進口貨物則下跌1.8%至1,698公噸。台灣仍然是空運貨物的主要來源地及目的地，分別佔61.7%及43.6%。空運轉口貨物按年增加15.3%，共1,363公噸。 2015年3月底固網電話用戶共151,951戶，按年減少3.3%。流動電話用戶按年上升11.1%至1,847,745戶，其中64.6%為儲值咭用戶。互聯網登記用戶為311,283戶，今年首季總使用時間達2.5億小時，按年分別上升13.1%及11.8%。
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為配合澳門電力股份有限公司進行配電網維修及改善工程，文化局葉挺將軍故居將於本周四（五月七日）暫停開放一天，敬請市民留意。查詢可於辦公時間內致電八三九九六六九九。
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為推動愛國愛澳教育，加強學生對五四運動精神和祖國的認識，教育暨青年局於5月4日早上在西灣湖廣場舉行了“全澳學界五四青年節升旗儀式”。出席升旗儀式的嘉賓包括社會文化司司長譚俊榮、教青局局長梁勵、教青局各部門主管、非高等教育委員會委員、青年事務委員會委員、教學人員專業委員會委員，以及43所學校和19個青年社團的代表，共超過1,000人。 升旗儀式在早上7時45分正式開始。首先由澳門浸信中學管樂團演奏“大海啊！故鄉”、“春天的故事”、“我和我的祖國”和“龍的傳人”等樂曲，隨後司儀介紹 “五四青年節”的緣起和精神，接著由譚司長向 “追尋五四運動的歷史”問答遊戲的獲奬學生代表頒發書券。問答遊戲加深學生對“五四運動”的認識，體會並承傳五四精神，超過8,000名來自29所學校的學生參加。最後澳門坊眾學校學生表演醒獅武術，“2015五四青年民族文化週”的民族代表演唱了愛國歌曲。 升旗儀式在莊嚴的氣氛中圓滿結束。教青局將繼續舉辦各項活動，培養學生及青年人愛國愛澳的情懷，把中華民族不屈不撓、奮發自強的精神傳承下去。
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文化局澳門演藝學院舞蹈學校將於本周六（五月九日）下午二時三十分至六時舉行體驗日，開放校園以增進公眾對普及課程的瞭解，歡迎有興趣人士前往參與。 為陶冶澳門學生及在職人士的業餘藝術愛好，培育澳門舞蹈愛好者，舞蹈學校設有多項普及課程。體驗日將舉辦多個精彩活動，包括學校展覽、服裝試穿、舞蹈展示和多個舞種，如兒童街舞（十三歲或以下）、現代舞及爵士舞（十四歲或以上）、芭蕾舞及中國舞（不設年齡限制）等課堂體驗，當天亦設即場報名及課程查詢，讓參與者瞭解教學內容和學習情況。 舞蹈學校重視本地普及舞蹈教育，為不同年齡層的公眾提供中國舞、芭蕾舞、現代舞、爵士舞、拉丁舞及兒童街舞等普及訓練，以及專為學齡前兒童開設兩年制舞蹈啟蒙課程，讓孩子從小接觸舞蹈藝術，鍛鍊體格，培養高尚情操和團隊精神。舞蹈學校既滿足大眾對舞蹈藝術的不同追求，同時堅持優秀教學理念，實現“課堂學習”與“演出實踐”並行，帶領本地舞蹈教育邁向未來。此外，學校亦會定期邀請海內外專家學者來澳舉辦各類專題講座及工作坊，及帶領學生觀賞專業舞蹈藝術團體演出，以豐富其舞蹈藝術知識，開闊視野，提高修養。 有關普及課程體驗日將於舞蹈學校舉行（地址：宋玉生廣場三三五至三四一號獲多利中心三樓），活動免費入場，查詢可於辦公時間內致電八七九七六六一四。
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